Trái nào khô tốt hơn tươi?


Trái nào khô tốt hơn tươi?
Chuyên gia ngành tâm lý trẻ em ở Đức đã thực hiện một thử nghiệm lý thú. Đó là cho trẻ chọn giữa nho tươi và nho khô. Lạ là 7 trong 10 đứa trẻ 2 tuổi chọn ngay nho khô. Không rõ tại sao vì các đối tượng không nhiều lời… giải thích!
Nho khô không chỉ hấp dẫn trẻ con. Nho khô thậm chí có chỗ đứng trân trọng trong lịch sử phát triển của con người. Người tiền sử vì xem nho khô như quà tặng của thượng đế nên đã dùng món này làm vật trang sức, thậm chí khắc cả hình nho khô trên vách đá hang động. Theo truyền thuyết ở Trung Đông, người Do Thái vào thời cả ngàn năm trước công nguyên đã dùng nho khô để nộp thuế. Nếu không quý dễ gì sở thuế chịu nhận!
Không chỉ có bấy nhiêu. Nếu xét về giá trị dinh dưỡng thì nho khô rõ ràng là món ăn hữu ích cho sức khỏe nhờ rất ít chất béo nhưng lại sinh nhiều năng lượng, lại thêm dễ bảo quản. Nho khô nhờ đó là món ăn bỏ túi cho người phải lao tâm lao lực. Hơn thế nữa, nho khô là món ăn vặt nên thuốc cho người bị cao huyết áp nhờ tác dụng vừa lợi tiểu nhẹ nhàng vừa bổ sung khoáng tố kalium. Kết quả một công trình nghiên cứu ở Hoa Kỳ cho thấy huyết áp ở fan của nho khô ổn định hơn nhóm không khoái món này. Một số nhà điều trị thậm chí khuyến khích người từ độ tuổi 40 nên thường ăn nho khô để cầm chân huyết áp.
Nho khô chứa nhiều chất xơ. Nho khô nhờ đó là món ăn bầu bạn của người khổ vì táo bón và bệnh trĩ. Bên cạnh đó, nhờ tác dụng kéo chất béo qua đường ruột nên nho khô gián tiếp hạ cholesterol. Nhiều thầy thuốc vì thế đã không ngần ngại xếp loại nho khô vào nhóm thực phẩm thích hợp cho người bị bệnh mạch vành. Cũng theo kết quả một công trình nghiên cứu ở Mỹ, sau một tháng áp dụng, lượng LDL trong máu giảm đáng kể trên số bệnh nhân có 80 – 100g nho khô mỗi ngày trong khẩu phần.
Nho khô là nguồn cung cấp chất sắt. Người thiếu máu, đối tượng vừa qua cơn chấn thương xuất huyết, phụ nữ đang mang thai, thiếu nữ hay bị rong kinh… nên chọn nho khô để bổ sung chất sắt cần thiết cho cấu trúc lành mạnh của huyết cầu, thay vì trông cậy vào thịt, vào gan rồi khó tránh trục trặc với mỡ máu.
Đi hỏi già, về nhà hỏi trẻ. Học ở trẻ con cũng có lắm điều hay.

Bác Sĩ Lương Lễ Hoàng

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Không thiếu mà loãng!

Hình ảnh
Nếu cho điểm các đề tài y học dựa trên mức độ phổ biến thì loãng xương trong ít năm gần đây thừa sức nhiều lần lãnh giải “bệnh vàng đất Việt”, vì nhờ bệnh mà lắm người ăn nên làm ra. Bên cạnh quảng cáo rầm rộ liên hồi của các công ty đại gia chuyên nghề bán sữa, thuốc chứa chất vôi, thực phẩm chức năng, sách dinh dưỡng…, thầy thuốc bây giờ cũng hiểu nhiều hơn về căn bệnh này nên loãng xương trở thành mốt ăn khách! Bằng chứng là không thiếu quý bà cao tuổi gầy đét xanh xao nhưng vẫn tham gia các chương trình khám loãng xương, cứ như chưa tin là xương đã loãng, cứ như nhờ đo mới biết xương nay đã loãng đến thế này! Cũng vì phần chưa được thông tin chính xác, phần do quảng cáo khéo đánh động tâm lý nên nhiều người vẫn tưởng muốn hết loãng xương chỉ cần uống sữa. Không sai vì sữa là một trong các loại thực phẩm cung cấp canxi. Nhưng nếu chỉ trông cậy vào ly sữa với hy vọng xương đã bọng bỗng trở nên chắc như đá thì lầm vì: – Tuy uống sữa đều đặn nhưng chất vôi vì trục trặc nào đó trên đườn...
Đọc thêm

Đuổi bệnh nhờ toát mồ hôi

Hình ảnh
Từ Đông sang Tây, đâu đâu cũng thế, một trong các liệu pháp luôn có mặt trong kinh nghiệm của y học dân gian là phương pháp xông hơi. Phương pháp này được ưa chuộng không chỉ vì tác dụng cấp thời mà còn do hình thức áp dụng tương đối đơn giản. Nếu có được phương tiện “hại điện” như phòng xông hơi (sauna), hay máy xông mũi càng thêm phần tiện nghi, nhưng không có cũng không sao vì với người bình dân chỉ cần thang thuốc xông, nồi nước nóng rồi trùm mền hít thở đã đủ để giải cảm. Tuy phổ thông như thế nhưng không hẳn ai cũng hiểu về cách xông sao cho nên thuốc. – Trước hết, nhiều người vẫn tưởng nước phải thật sôi mới có tác dụng. Sai! Hơi nước đang sôi nếu không gây bỏng da cũng kích ứng niêm mạc mũi, mắt, miệng… Muốn tinh dầu bốc hơi không cần đúng 100 độ bách phân . Đúng là phải nấu nước cho sôi nhưng để nguội tối thiểu 5 phút rồi hãy trùm đầu vào trận. – Kế đến, khi bỏ thuốc xông vào nồi không cho một lượt mà dành các vị có tinh dầu như quế, gừng, xã, húng chanh… vào phút cuối . Nếu ...
Đọc thêm

Nước hoa – những điều còn chưa biết

Hình ảnh
(Hình minh họa: Getty Images) Nên xịt trực tiếp lên da hay sau khi mặc quần áo? Cách tốt nhất là xịt nước hoa trực tiếp trên da bạn. Phương pháp này sẽ tạo ra "thuật giả kim" giữa da và nước hoa, giúp tạo ra mùi đặc trưng cho bạn hơn. Khi được xịt trên da, nước hoa sẽ ấm lên nhờ nhiệt độ của cơ thể, điều này không xảy ra khi bạn xịt lên quần áo. Do đó, không có gì là khó hiểu khi một loại nước hoa có mùi khác nhau với mỗi người. Mọi thứ, từ chế độ ăn uống cho đến loại da có thể ảnh hưởng đến sự phản ứng của nước hoa trên da. Mặc dù ấn tượng chung vẫn là giống nhau nhưng mức độ đậm, nhẹ và sắc thái của mùi sẽ khác nhau với từng người. Đàn ông thích và ghét loại nước hoa nào? Thường thì cách đàn ông phản ứng với mùi hương có liên quan đến bối cảnh. Nếu ngửi thấy mùi gì đó gợi nhớ ký ức vui vẻ, anh ta sẽ thích thú. Ngược lại, nếu ngửi thấy mùi gắn với ký ức buồn, anh ấy sẽ không thích nó. Vì vậy, nếu muốn có loại nước hoa làm hài lòng bạn trai hay chồng, bạn nên dẫn anh ấy theo ...
Đọc thêm