Hạt chia và 10 hiệu quả lành mạnh lên sức khỏe của bạn

Hạt Chia có tên khoa học là Salvia Hispaniola thuộc loại Lamiaceaetức cùng loại với các loại thảo mộc dùng làm gia vị như loại húng quế, bạc hà (mint). Hạt chia là hạt rất nhỏ có hình dáng giống như hạt mè hoặc hạt é. Hạt chia có hai màu đen hoặc trắng, không mùi, không vị, chứa nhiều đạm, acid béo Omega 3, Omega 6 và các vitamin, khoáng chất.

Hạt chia được lấy từ cây chia, hạt chia đen thì lấy từ cây chia có hoa màu tím, hạt chia trắng thì lấy từ cây chia có hoa màu trắng.

Nếu bạn ngâm hạt chia vô nước để khoảng 30 phút thì bạn sẽ thấy hạt chia nỡ ra có hình dạng giống như hạt é. Hạt chia có thể ăn trực tiếp, khi cắn nhỏ ra bạn sẽ cảm nhận được vị béo của hạt chia rất ngon, hoặc ngâm trong nước cho nó nở ra như hạt é.

Đặc điểm của cây chia là có dầu thực vật nên các loại sâu bọ không thích, chính vì lý do này mà cây chia được trồng bằng phương pháp hữu cơ, không thuốc trừ sâu, diệt bọ, an toàn tuyệt đối cho người dùng.

Hạt chia được xem là loại thực phẩm quý bổ ích cho con người, do trong hạt chia có chứa nhiều Protein, Omega 3, Omega 6, vitamin, khoáng chất… Các nghiên cứu chỉ ra rằng nếu dùng hạt chia trong khẩu phần ăn hằng ngày, cơ thể bạn sẽ khỏe hơn, năng động hơn, làn da trắng sáng và phòng chống được các bệnh huyết áp, tim mạch, đau khớp, và đặc biệt là hạt chia còn kiểm soát được cân nặng. Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng các vận động viên mà dùng hạt chia thường xuyên thì sẽ giúp tăng cường cơ bắp, tăng sự dẽo dai, cơ thể khỏe hơn, và kết quả thi đấu đạt điểm tốt hơn.  Vì nhiều công dụng và lợi ích mà hạt chia đem lại cho con người, nên ở các nước Châu Mỹ, hạt chia được xem là hiện tượng tiêu dùng và là sự lựa chọn của các bà nội trợ.

Hàm lượng dinh dưỡng có trong 100gr hạt chia:

- Omega 3  20,34g

- Omega 6  6,66g

- Protein     20,4

- Chất xơ   37,5g

- Hàm lượng chất chống oxy hóa cao (giá trị ORAC tương đương 10.000 vitamin E).

- Nhiều vitamin và khoáng chất (canxi, phốt pho, magie, …).

Omega 3 có trong hạt chia nhiều hơn so với các loại cây trồng và hải sản khác. Đặc biệt Omega 3 trong hạt chia không có chứa kim loại nặng.

Lượng protein có trong hạt chia giúp phục hồi mỏi mệt, tăng cường cơ bắp, da săn chắc, sáng hồng. Giúp phụ nữ sau khi sinh có nhiều sữa.

Chất xơ trong hạt chia tốt cho đường ruột, phòng chống táo bón.

Các vitamin và khoáng chất có trong hạt chia giúp phòng chống bệnh đau khớp, viêm khớp, thấp khớp, giúp sáng mắt, tăng cường trí não, tốt cho phụ nữ mang thai và con bú, là thực phẩm tuyệt đối an toàn và rất tốt cho người bệnh tim mạch. Có thể nói hạt chia được xem như là siêu thực phẩm giúp bảo vệ sức khỏe con người. Hãy dùng hạt chia mỗi ngày, để bạn luôn trẻ, khỏe, đẹp với thời gian.

Tác dụng của hạt chia

1. Tác dụng tăng cường năng lượng

Trong hạt chia có chứa nhiều Omega 3, Omega 6, các loại vitamin và khoáng chất nên có tác dụng trong việc bồi bổ và tăng cường năng lượng, tăng cường sức chịu đựng của cơ thể. Hạt chia rất thích hợp cho các vận động viên cần tăng cường cơ bắp, thích hợp cho người ăn chay cần bổ sung thêm dinh dưỡng, người bệnh, người cần bổ sung năng lượng để hồi phục sức khỏe.

2. Bổ sung chất xơ trong chế độ ăn uống

Hạt chia có hàm lượng chất xơ tương đối cao, chứa 37% giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, điều hòa chức năng tiêu hóa, chống bệnh táo bón. Các chứng minh chỉ ra rằng lượng chất xơ được cung cấp trong bữa ăn hằng ngày sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ và sự tái phát của ung thư ruột.

3. Kiểm soát trọng lượng cơ thể

Uống 1 ly hạt chia trước bữa ăn là giải pháp giúp bạn giảm cân hiệu quả bởi hạt chia không chỉ có đầy đủ nguồn năng lượng mà còn có tác dụng nở ra, khiến ta có cảm giác no mà có đủ năng lượng. Vì vậy, uống 1 ly hạt chia trước bữa ăn sẽ giúp bạn ăn ít hơn, từ đó việc giảm cân cũng hiệu quả hơn. Hơn nữa, hạt chia cũng giúp cơ thể giải phóng năng lượng lâu hơn, duy trì cơ thể khỏe mạnh.

4. Sức khỏe tim mạch

Hạt chia chứa tới 20% lượng Omega 3 cần thiết duy trì sức khỏe của cơ thể. Omega 3 được xem là một loại acide thiết yếu mà cơ thể người không tự sản sinh được, nên việc bổ sung Omeaga 3 rất cần thiết. Omega 3 trong hạt chia không có chứa kim loại nặng như Omega 3 lấy từ cá biển nên Omega 3 trong hạt chia được chứng minh là tuyệt đối an toàn cho sức khỏe con người, giúp giảm Cholesterol, bảo vệ tim mạch, cho bạn một trái tim khỏe mạnh, giảm nguy cơ các bệnh về tim.

5. Da, tóc và móng tay khỏe mạnh

Hạt chia có chứa Omega 6, chất chống oxy hóa và chất đạm cao, tất cả đều rất quan trọng trong việc làm đẹp da. Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng dùng hạt chia mỗi ngày sẽ giúp bạn có được làn da đẹp, trắng sáng, làm chậm quá trình lão hóa, tóc, móng tay cũng chắc, khỏe. Cơ thể con người không lưu trữ chất đạm nên việc bổ sung chất đạm trong khẩu phần ăn là rất quan trong giúp cấu tạo và phục hồi các mô.

6. Hạt chia có tác dụng tốt đối với người ăn chay hay mắc bệnh tiểu đường 

Acide béo Omega 3 cùng với các vitamin và khoáng chất có trong hạt chia là siêu thực phẩm giúp người ăn chay có đầy đủ năng lượng, người tiểu đường không cảm thấy thèm ngọt nên ổn định được lượng đường trong cơ thể. Những thí nghiệm sơ khởi cho thấy hạt CHIA khi được pha với nước thì có thể nở lớn gấp 12 lần và tạo nên một lớp gel mềm do chất xơ hoà tan. Nhờ lớp gel mà chất đường trong bao tử được thấm chậm và đều hơn nên trị số glycemic index thấp giúp tránh được bệnh tiểu đuờng.

7. Hạt chia có tác dụng rất tốt cho hệ thần kinh và trí não

Do lượng Omega 3 có trong hạt chia tương đối cao, nên việc dùng hạt chia mỗi ngày sẽ rất tốt cho việc tái tạo hệ thống tế bào thần kinh cũng như trí não, và đặc biệt rất cần cho trẻ nhỏ và bà mẹ mang thai vì Omega 3 là thành phần cấu tạo nên hệ thống thần kinh.

8. Hạt chia có tác dụng tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em

Có thể nói hạt chia là siêu thực phẩm tốt dành cho phụ nữ mang thai và trẻ em. Lượng Omega 3 cao, cùng với các loại vitamin, khoáng chất giúp tăng cường trí não của trẻ nhỏ và bào thai. Do nhu cầu cần cung cấp các loại dưỡng chất cho bào thai là rất lớn, mà các thành phần dinh dưỡng có trong hạt chia được xem là siêu thực phẩm từ thiên nhiên giúp phát triển trí não, hệ thần kinh thai nhi. Vì vậy, các bà bầu nên dung hạt chia mỗi ngày để giúp cơ thể khỏe mạnh và đồng thời giúp phát triển trí não cho bé. Ngoài ra, hạt chia còn có tác dụng lợi sữa giúp bà mẹ sau khi sanh có đủ lượng sữa cung cấp cho cho trẻ nhỏ.

9. Hạt chia có tác dụng chống loãng xương

Hạt chia có chứa canxi hữu cơ không gây sạn thận, phòng tránh được bệnh loãng xương ở người lớn tuổi. Là nguồn bổ xung canxi rất tốt cho phụ nữ có thai và cho con bú, giúp bào thai hình thành khung xương cho cơ thể, giúp răng chắc khỏe.

10. Hạt chia có tác dụng rất tốt cho các vận động viên thể thao

Trong truyền thuyết, các chiến binh Maya đã dùng hạt chia để bổ sung dinh dưỡng, cân bằng năng lượng, kéo dài sự dẽo dai của cơ thể, kiểm soát việc chuyển đổi năng lượng một cách tối ưu và bền bĩ. Vì vậy, các vận động viên thể thao nên dùng hạt chia để bổ sung dinh dưỡng, tăng cường cơ bắp do trong hạt chia có hàm lượng lớn protein, omega 3 và các vitamin cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh.